الثلاثاء , نوفمبر 13 2018
الرئيسية / منوعات / المطبخ / أشهي والذ ليزي كيك بالكاكاو او بالقشطه, طريقه تحضير الليزي كيك

أشهي والذ ليزي كيك بالكاكاو او بالقشطه, طريقه تحضير الليزي كيك

أشهي والذ ليزي كيك بالكاكاو او بالقشطه, طريقه تحضير الليزي كيك

إعداد الليزي كيك

المكوّنات

عبوتان من أيّ بسكويت ترغبين به ( بسكويت الشّاي، أو دايجستف، أو أوريو، أو بسكويت الكاكاو، أو بسكويت الحليب والعسل، أو بسكويت جوز الهند).
كوب كبير من الحليب السّائل كامل الدّسم.
نصف كوب من الكاكاو المرّ غير المحلّى.
نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر، ويمكنك ِزيادة الكميّة أو تقليلها.
ملعقتان من الزّبدة .
نصف كوب من جوز الهند المبشور .
ملعقة صغيرة من القرفة .
ملعقة من الفانيلا، ويمكنكِ التنكيه بنكهاتٍ مختلفة كماء الورد .
إصبع من السنيكرز المقطّع لقطعٍ صغيرة.
إصبع من التويكس المقطّع لقطعٍ صغيرة.
طريقة التحضير

اضيفي محتويات عبوتي البسكويت وكسريها الي قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء كبير، واضيفي عليه كمية جوز الهند وقلبيهما معاً حتي تتوزع الكمية تماماً، اضيفي معلقة القرفة والفانبلا او ماء الورد حسب رغبتك .
قومي باضافة قطع السّنيكرز والتويكس والمارشميلو إلى الخليط، وقلبي جميع المكونات معاً جيداً حتي تتجانس ثم اتركيها جانباً .
ضعي كوب من الحليب السائل والسكر وكاكاو المر في وعاء صغير علي النار وابدأي في تقليب المكونات معاً جيداً حتي يذوب السكر تماماً .
قومي باضافة ملعقتين من الزّبدة، وقلّبيهما على نار ٍهادئةٍ حتي الغليان .
اضيفي نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى إلى الخليط، وقلّبيه حتّى يتكون لديك مزيج كثيف القوام .
اتركي الخليط ليبرد ويصبح فاتراً حتّى لا يتفتّت البسكويت بفعل الحرارة ويحافظ على شكله، وبعد الوصول للحرارة المطلوبة صبي الخليط فوق البسكويت وقلّبي برفق حتّى تمتزج جميع المكوّنات معاً وتتجانس تماماً .
الان يمكنك القيام بفرد المزيج لديك في قالب توست بشرط ان يكون مبطن بورق التغليف او ورق الزبدة حتي يسهل عليك اخراجه بعد ذلك، ورصي البسكويت جيداً في القالب وغطيه بعد ذلك واتركيه لمدة ساعة كاملة بالفريزر، ثم اخرجيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك قطعيه الي شرائح رفيعة ويمكنك تقديمه مع القهوة .
طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

المكونات

مئة غرام من الشوكلاتة السائلة.
علبتان من البسكويت السادة.
خمسون غراماً من الكاكاو.
أربعمئة غرام من الزبدة النباتية.
كوبان من الحليب السائل كامل الدسم أو غير كامل الدسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير

ذوبي القليل من الزبد في وعاء طهي سمكه مرتفع علي نار متوسطة، وبعد ذلك اضيفي الحليب واستمري في التحريك .
اضيفي الشوكلاتة السائلة، والكاكاو إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحريك بسرعة.
كسري البسكويت جيداً الي قطع صغيرة واضفيه الي الخليط واستمري بالتقليب حتي تحصلي علي خليط متماسك .
ضعي الخليط في قالب مخصّص، واتركيه في الفريزر لمدّة يوم كامل أو أقل بقليل حتى تتجمد المكونات جيداً.
بعد مرور الفترة المحددة اخرجي القالب وابدأي في تقطيعه حسب الرغبة، يمكنك تناوله بارداً مع كوب من القهوة الساخنة .

اترك تعليقاً