اجمل رسائل الواتساب

  #1 (permalink)  
قديم 03-11-2012, 04:21 PM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 27
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول داوود باشا

داوود باشا


المقادير:

كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً للكفتة

3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من البهار الحلو

نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود

قشرة ليمونة

عود قرفة

ربع كوب من الصنوبر

1 إلى 2 ملعقة طعام من معجون البندورة

نصف كوب من الزيت النباتي

ورقتا غار

بيضة واحده

طريقة التحضير:

يخلط اللحم المفروم مع الملح والتوابل والبيضة والصنوبر للحصول على مزيج متجانس.

يقرص هذا المزيج إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز، مع ضرورة غمس اليدين بالماء البارد

بين الحين والآخر أثناء تقريص مزيج اللحم لتفادي التصاقه باليدين.

توضع الكرات المحضرة على صينية مسطحة. يحمى الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيه البصل حتى

يذبل ويصبح شاحب اللون من دون أن يحترق. يرفع البصل من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويحفظ جانباً.

يستخدم الزيت نفسه لقلي كرات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج جزئياً. يضاف إليها البصل

المقلي وقشرة الليمون وعودا القرفة وورق الغار. يحرك الخليط جيداً.

يذوب معجون البندورة في كوبين من الماء وتسكب هذه الصلصة فوق محتوى القدر. يطهى

الخليط على نار قوية حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الداوود باشا لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

ترفع قشرة الليمون وعودا القرفة وورقتا الغار من الداوود باشا وتقدم هذه الوجبة اللذيذة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.







رد مع اقتباس


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كلمات اغانى الراحل عبد العزيز محمد داؤود حمد السوداني المواضيع المنقولة 0 03-03-2012 07:40 PM

خريطة خريطة المواضيع خريطة الاقسام

free counters

Sitemap


الساعة الآن 04:15 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

Security team

Privacy Policy سياسة الخصوصية |